CJ제일제당의 'K-푸드 세계화' 성공 사례가 미국 하버드 경영대학원 교재로 채택됐다. 이선호 CJ제일제당 식품성장추진실장이 직접 사례 연구에 참여해 거둔 성과다.

14일 CJ제일제당은 식품사업 글로벌 확장 노력과 성과가 하버드 경영대학원의 연구 사례로 선정됐다고 밝혔다.

하버드 경영대학원이 한국 식품 기업을 연구 사례로 다룬 것은 이번이 처음으로 'CJ제일제당: 글로벌 식품 리더십을 향한 여정'이라는 제목의 연구 사례집은 지난 10일(현지 시간) 180여명 참석한 경영자 교육 프로그램에서 처음 공개됐다.

사례집은 이선호 CJ제일제당 식품성장추진실장이 사례 연구 과정에 참여해 사업 현황과 성장 전략 등을 소개했고 하버드 경영대학원 교수진과 연구원이 집필했다.

사례집에는 비비고 브랜드에서 만두, 치킨, 가공밥, K-소스, 김치, 김, 롤 등 7대 글로벌 전략제품(GSP) 품목을 앞세워 해외 시장을 개척한 CJ제일제당의 경영 전략과 성과, 비결 등이 담겼다.

이선호 실장은 사례집을 통해 "한국 문화에 대한 관심이 전 세계적으로 확산하면서 CJ제일제당은 글로벌사업 확장에 속도를 낼 수 있게 됐다"며 "K-푸드를 즐기는 것이 일시적인 유행을 넘어 하나의 문화로 자리 잡도록 '한국 식문화 세계화'를 더욱 가속할 것"이라고 말했다.

하버드 경영대학원 집필진은 이중 만두의 경우 국가별 소비자 입맛에 맞춘 '현지화 전략'을 통해 더 많은 성과를 낳았다고 소개했다. 비비고 만두는 단일 품목으로 지난 2020년 글로벌 연매출 1조원을 돌파했고 2021년부터는 미국 만두 시장에서 점유율 1위 제품이 됐다.

세계 최대 규모의 K-컬처 축제인 '케이콘(KCON)'을 비롯해 2017년부터 개최하고 있는 미국프로골프(PGA) 투어 '더 CJ 컵(THE CJ CUP)', 2021년부터 시작된 미국프로농구(NBA) LA 레이커스와 글로벌 파트너십 등 문화 마케팅을 통해 세계 젊은 층을 비비고의 새로운 고객으로 끌어들였다는 내용도 다뤘다.

집필진은 CJ제일제당이 미국 기업 슈완스를 인수한 뒤 2019년 23억달러이던 매출을 2022년 30억달러까지 성장시킨 성과도 사례집에서 소개했다. 슈완스의 대표 제품 '레드바론'의 미국 냉동피자 시장 점유율이 2019년 14%에서 지난해 21%로 올랐다는 내용도 포함됐다.

또 이재현 회장의 경영철학인 '온리원' 정신에 대해서도 다루며 최초·최고·차별화 전략을 통한 CJ제일제당의 사업·상품·서비스 발전 과정도 소개했고, 이 밖에 글로벌사업 확대를 위한 국가별 전략도 연구 사례집에 담았다.

이 날 참석자들은 CJ제일제당의 슈완스 인수 과정과 현지 시장에서의 성과, 글로벌 브랜딩∙마케팅 전략 등을 짚어봤다. 또 CJ제일제당이 글로벌 식품 선도 기업이 되기 위해 "인수합병(M&A)과 신사업 직접 투자 중 어디에 더 중점을 두어야 할지", "K-푸드의 정체성을 지키는 것과 현지화 전략 사이의 적절한 균형을 어떻게 가져가야 할지" 등에 대해 토론했다.

한편 하버드 경영대학원은 대부분 수업을 케이스 스터디 방식으로 진행한다. CJ제일제당의 경영 사례집은 이 대학원뿐 아니라 세계 각국의 경영대학원에서 수업 교재로 활용될 것으로 보인다.